của Matt Weik
Những người tập thể dục trên khắp Hoa Kỳ liên tục mua cho một nguồn protein chất lượng cao để sử dụng tập luyện xuất bản. Những gì họ thường lấy là một bồn có hương vị ưa thích của protein whey từ một nhà sản xuất mà họ tin tưởng. Whey đã được sử dụng trong một thời gian rất dài, cung cấp cho người tiêu dùng nhu cầu protein cần thiết để hỗ trợ gói cơ bắp.
Một nghiên cứu gần đây đang cho thấy các nguồn động vật có thể có lợi như vậy, nếu không tốt hơn.
Một nghiên cứu mù đôi mới được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao trên toàn thế giới đang cho thấy rằng protein được phát hiện trong thịt bò cũng như các nguồn gia cầm cũng hiệu quả trong việc tăng khối lượng cơ thể nạc so với phiên bản sữa (Whey) mà mọi người đều được sử dụng để sử dụng sử dụng. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Tampa có 41 đối tượng (bao gồm nam giới cũng như phụ nữ trong độ tuổi từ 18 cũng như 30) tổng cộng một giao thức đào tạo kháng thuốc 8 tuần, nơi họ được cung cấp 48G (2 khẩu phần 24g mỗi ngày) mỗi ngày , protein gia cầm, protein whey hoặc maltodextrin. Vào cuối nghiên cứu, nhóm thịt bò tăng 3,5 kg khối lượng nạc; Nhóm gia cầm tăng 2,9 kg khối lượng nạc; cũng như nhóm whey tăng 3,3 kg khối lượng nạc. Họ cũng lưu ý rằng có sự giảm đáng kể khối lượng chất béo trong các nhóm đang sử dụng các nguồn protein so với maltodextrin. Nhóm thịt bò mất 2,7 kg; Nhóm gia cầm mất 2,1 kg; cũng như nhóm whey mất 1,4 kg. Thật kỳ lạ, trong khi nhóm maltodextrin không tạo ra bất kỳ loại tăng khối lượng nạc nào, sau 8 tuần, nhóm maltodextrin thực sự mất 2,3 kg khối lượng chất béo.
Như chúng ta đã biết, các hồ sơ axit amin là khác nhau trong tất cả các nguồn được đề cập ở trên. Tuy nhiên, nghiên cứu đã kết thúc việc sử dụng thịt bò hoặc gia cầm làm nguồn protein tập luyện xuất bản có thể hiệu quả như sử dụng váng sữa. Các nhà nghiên cứu đã đề cập rằng đây là tin tức tuyệt vời cho những người tuân thủ kế hoạch ăn kiêng Paleo cũng như lối sống. Thịt bò cũng như các nguồn gia cầm là chất gây dị ứng cũng như không có đường sữa mở ra cánh cửa cho nhiều người tiêu dùng nhảy vào thị trường dinh dưỡng thể thao để cải thiện mức tăng khối lượng nạc của họ. Đây là tin tức tuyệt vời vì kinh doanh dinh dưỡng thể thao hiện có lựa chọn sử dụng gia cầm hoặc thịt bò làm nguồn protein của chúng cũng như mở ra cơ hội tăng trưởng mới kể từ khi thị trường whey bão hòa.
Những phát hiện của nghiên cứu này là tuyệt vời cho ngành công nghiệp dinh dưỡng thể thao. Mặc dù thịt bò cũng như protein gia cầm sẽ không bao giờ thay thế hoàn toàn whey, có sự lựa chọn để thêm một công cụ nữa vào hộp công cụ của bạn thêm phạm vi vào thị trường cũng như vòm miệng của bạn. Doanh nghiệp không muốn sử dụng whey bây giờ có thể nguồn thịt bò cũng như protein gia cầm hoặc họ có thể tự tạo ra các hỗn hợp độc quyền của mình bằng cách sử dụng váng sữa cùng với thịt bò hoặc gia cầm để tạo ra một nguồn protein hỗn hợp độc đáo.
Các nhà nghiên cứu đã báo cáo, sự lựa chọn nguồn protein không ảnh hưởng đáng kể đến kết quả đào tạo kháng thuốc cũng như dữ liệu này chỉ ra rằng các đặc điểm tiêu hóa độc đáo có thể mang lại lợi ích cho việc bổ sung protein ngoài vật liệu axit amin nên được nghĩ đến khi chọn protein sau tập luyện.
Có vẻ như nhiều người có một số lợi ích vững chắc trong tương lai của họ nhờ các động vật!
Nguồn:
Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao trên toàn thế giới-2015, Tập 12 (Bổ sung 1): P11, DOI: 10.1186/1550-2783-12-S1-P11 Các tác động của protein thịt bò phân lập cũng như bổ sung protein whey trên khối lượng nạc Cũng như sức chịu đựng trong các cá nhân được đào tạo kháng chiến – một người mù đôi, các tác giả nghiên cứu được quản lý giả dược: M. Sharpe, et al.